世纪之交，加泰罗尼亚乡村正努力从毁灭性的根瘤蚜疫情中恢复过来，与此同时，涌现出一批建筑师，他们彻底革新了葡萄酒酿造业。突然间，古老的酒桶和传统的农舍被…… 具有现代主义风格的大型合作酒庄其设计目的既是为了大规模生产，也是为了让所有前来观看的人都为之惊叹。
这些建筑，许多人称之为 “葡萄酒大教堂”它们是由多种因素共同作用的结果：经济危机、合作势头、技术创新和创造力。在这一切之中，一个关键人物脱颖而出：建筑师。 塞萨尔（Cèsar）马丁内尔，高迪的嫡系弟子他懂得如何将农民的需求转化为壮观且同时又非常实用的建筑。
背景：从根瘤蚜危机到合作主义的兴起
根瘤蚜虫害造成巨大破坏后，加泰罗尼亚农民决定不再唉声叹气，而是通过合作社找到了真正的解决办法： 共同酿造葡萄酒为了降低成本并增强对抗中间商的能力，农业部门从个体经营转向集体组织。
在20世纪第二个十年，这种合作运动蓬勃发展，尤其是在塔拉戈纳内陆地区和特拉阿尔塔等地区。 许多新建的农业酿酒厂相继成立。农民们没有自行想办法，而是求助于能够应对这一挑战的建筑师，将工业逻辑与……融合起来。 现代主义语言 这在城市里取得了成功。
像建筑师这样的 塞萨尔·马丁内尔和佩雷·多梅内克 （著名建筑师路易斯·多梅内克·蒙塔内尔之子）明白，乡村需要的不仅仅是简单的储藏棚。这关乎设计。 为大规模葡萄酒生产而设计的空间具备良好的卫生条件、通风、自然采光，以及能够承受大量霉菌而不失去稳定性的结构。
因此，农业景观开始被……占据。 专为农业用途而设计的现代主义建筑这些建筑包括酿酒厂、榨油厂、橄榄油压榨厂，甚至还有一些面粉厂。据估计，加泰罗尼亚地区大约建造了50座这样的建筑，其中许多现在都被视为真正的文化遗产瑰宝。
其中，合作酒庄 甘德萨和埃尔皮内尔德布赖在 Terra Alta 地区，以及塔拉戈纳营地的 Nulles 酒庄，都是这种建筑和酿酒现象的真实代表，最终它们被誉为“葡萄酒大教堂”。
塞萨尔·马蒂内尔，高迪的弟子，将现代主义带到了乡村
这个故事的核心人物无疑是塞萨尔·马蒂内尔，他是高迪的门徒、朋友和伟大的推广者。他不仅认识高迪并与他共事，还深入研究了他的方法，并将其应用于截然不同的现实： 农业和合作社建筑.
1918年至1924年间，马蒂内尔经历了他作为乡村建筑师最为忙碌的时期。在那几年里，他…… 他设计了近五十座与农业世界相关的建筑。他主要设计建造了葡萄酒厂、榨油厂、橄榄油压榨厂，甚至还有面粉厂。他成为了大型农业产业建筑设计领域的领军专家。
在工业酿酒学领域，马丁内尔不得不从西班牙以外的地方寻找参考资料。 他走访各地，进行调研，并直接与农民们交流。他们亲身观察酒庄的运作方式，以及他们究竟需要哪些改进才能提高葡萄酒和橄榄油的生产效率。这种积极倾听是酒庄成功的关键。
虽然他总是 与现代主义相关 由于他与高迪的关系，许多专家一致认为： 马蒂内尔也融入了 Noucentisme 运动它的建筑风格融合了古典主义、简洁的线条和对形式简化的明确追求，以及典型的高迪式建造技术，如悬链线拱和砖拱顶。
其结果是形成了一种过渡性的语言，介于高迪风格的现代主义和更为沉稳的新主义思潮之间。 这些建筑本身也成为了装饰品。而且不会用多余的装饰或人造覆盖物来掩盖建筑结构。
马丁内尔农业建筑原则
马丁内尔在他的合作酒庄中贯彻了一系列非常明确的原则： 功能性、经济性和美观性这不仅仅是建造漂亮的建筑，而是要让这些建筑服务于大规模的葡萄酒酿造过程。
从功能角度来看，我当时在寻找 宽敞、通风良好、光线充足且具有良好热管理的仓库目标是防止高温损坏葡萄酒，控制发酵，并促进气体释放，同时又不危及产品或工人的安全。
至于经济方面，形势同样严峻。第一次世界大战后， 木材等材料的价格大幅上涨。这迫使他们寻找更便宜、更高效的解决方案。马丁内尔转向传统和本地资源，从而在不牺牲质量或安全的前提下节省成本。
因此，他选择了 半埋式大桶和料斗他们并不需要那么多的隔离，而且由于无处不在 加泰罗尼亚金库这是一种轻便经济的建造技术，既不需要复杂的模板，也不需要高技能的工人。它是一种快速、牢固的建造方式，非常适合农村环境。
使用 砖石砌体 它使整个建筑群更加完整。由于这些材料是当地产的，价格较低，而且与他所追求的美学风格完美契合：坚固的石基座、裸露的砖墙和大型结构拱门，为立面赋予了韵律和优雅。
抛物线拱门、拱顶和光线：高迪在酒庄的标志性设计
与马丁内尔酒庄相关的现代主义酒庄，其特征使其极具辨识度。 巨大的抛物线拱或悬链线拱它们支撑着屋顶，并勾勒出中殿的轮廓。这显然是受到高迪启发而设计的方案，但又适应了乡村环境和生产需求。
在像El Pinell de Brai合作社或Nulles酒庄这样的地方，这些拱门与 透光的穿孔拱肩这种设计营造出一种轻盈感，这在如此庞大的建筑体量中实属罕见。尽管建筑体量巨大，但内部空间却丝毫没有沉重或阴暗的感觉。
这些拱形结构的重复，再加上 覆盖中殿的砖砌拱顶它营造出一种近乎神圣的氛围。剧作家安赫尔·吉梅拉最终将这些酒庄称为“葡萄酒大教堂”并非偶然，这个名称广为流传，以至于今天人们用它来指代所有这些宏伟的建筑。
除了拱券和穹顶的相互作用外，以下特征也经常出现 大尺寸窗口 这保证了良好的自然采光，对于处理液体、储罐和机械设备的场所来说至关重要。墙壁的垂直感、中殿的高度以及砖砌结构，都强化了这座酒庄殿堂的理念。
在某些立面上，结构上的简洁性因……而更加丰富。 陶瓷细节或低调的装饰元素这通常是陶艺家 Xavier Nogués 等艺术家的作品，他们为作品增添了色彩和幽默感，而没有破坏整体的构造逻辑。
合作社酒庄作为一种社会和经济工具
在这座壮观的建筑背后，隐藏着一个非常具体的现实：农民的需求 加入合作社才能生存和竞争 在一个竞争日益激烈的市场中，这些酒庄并非只是为了追求美学上的满足，而是社会和经济项目的核心。
电话 现代主义酒庄或酒窖合作社 它应运而生，正是为了将这种新的生产组织方式具象化。农民们再也无法独自承担工业化酿酒的成本，于是选择成立农业联盟和农村银行，共同管理葡萄酒的生产和销售。
一个很好的例子是…… 圣库加特的“圣梅迪尔农业联盟和农村储蓄银行”成立于 1921 年。它主要由中小业主和租户组成，致力于葡萄种植和葡萄酒生产，其章程中规定了非常明确的目标。
他的目标包括： 更便宜的季票获取农业机械、建立共享合作酿酒厂以及减少资本主义制度中固有的弊端（这些弊端往往损害小型生产者的利益）是其主要目标。“一人一票”原则旨在确保民主和平衡的治理。
实际上，这条路并不平坦。内部存在着各种矛盾和冲突。 一些大地主试图控制合作社这使它与平等主义的理想渐行渐远。这导致一些拥有大量资金的合伙人退出，使该项目陷入岌岌可危的财务困境，以至于1921年委托给马丁内尔的项目未能完全完成。
圣库加特现代主义酒庄：部分保存完好的作品
如今在圣库加特看到的这座建筑仅仅是 马丁内尔设计的旧式现代主义酒庄的一部分1994 年，该建筑的大部分被拆除，只剩下一小块残垣断壁，让我们得以一窥建筑师所采用的解决方案。
虽然乍看之下可能给人一种低调的现代主义印象，但仔细观察后，会发现以下几点： 有几个元素明显与这种风格相关。：悬链线拱、建筑结构中的拱顶、外露的砖石基座以及立面底部的基座，这些都是高迪学派的典型特征。
然而，马丁内尔经常被认为是一位相当…… 新生代正是因为他的语言冷静、理性且克制。他与高迪的联系体现在他运用结构形式和某些构造原则的方式上，但又没有陷入过度装饰的浮夸之中。
在圣库加特的这座酒庄里，以及同一位建筑师设计的其他酒庄里，装饰元素都是结构体系的直接结果： 梁柱、拱券和穹顶本身就起到了装饰作用。没有多余的装饰或层叠的装饰。墙体支撑结构没有任何遮盖物；一切都清晰可见。
酒庄一直正常运营到1988年，那一年 最后酿造的葡萄酒此后，它便废弃不用了，几年后又被部分拆除，只留下了我们今天所能看到的建筑体量，作为那个合作阶段的见证。
努勒斯：塔拉戈纳营地的葡萄酒大教堂
在马丁内尔的所有作品中， 努勒斯酒庄，被誉为“葡萄酒大教堂”。它已占据重要地位。它是现代主义应用于农业建筑的杰出范例之一，修复后已被认定为国家级文化遗产。
它的外观尤其引人注目： 高高的石台 它的立面设计巧妙地将垂直的砖砌壁柱与釉面陶瓷构件相结合。这种材质和色彩的融合，在不破坏基本结构逻辑的前提下，强化了建筑的庄严感。
支撑屋顶的抛物线拱券塑造了中殿的内部结构，并允许…… 大振幅 无需设置阻碍工作的中央立柱。空间布局兼顾了葡萄酒的流通和工人的通行。
但努勒斯酒庄的魅力不仅仅在于其美景。马丁内尔确保了这一点。 满足了高效酿酒的所有必要条件良好的通风、足够的高度便于搬运储罐、温度控制以及便于日常工作的合理布局。
如今，参观努勒斯酒庄，您可以在一处领略历史、艺术和葡萄酒酿造的交融。酒庄仍在继续生产，尽管产量已根据当前情况进行了调整，酒庄本身也已成为…… 葡萄酒旅游空间 这里会组织导览游，并品尝当地的葡萄酒和橄榄油。
Gandesa 和 El Pinell de Brai：特拉阿尔塔的现代主义标志
在特拉阿尔塔，合作社 甘德萨和埃尔皮内尔德布赖 这些或许是此类“葡萄酒大教堂”中最著名的例子。它们都是马丁内尔的作品，完美地体现了他对农业建筑的理解。
这些是大型船舶 庞大的体量和压倒性的垂直感这些建筑大多用砖砌成，通过大窗户向外敞开，让自然光洒满室内空间。建筑再次以巨大的抛物线拱门为特色，这些拱门主导了建筑结构，营造出一种近乎宗教般的氛围。
这位工程师 伊西德·坎普隆奇 (Isidre Campllonch) 与马蒂内尔 (Martinell) 密切合作 在这些项目中，我们提供技术解决方案，以确保良好的通风和足够的隔热，防止葡萄酒受热。酒罐内设有曝气室，既能保护酒液，又能排出发酵过程中产生的气体。
这些建筑以其工业与宗教的融合而令人印象深刻： 它们看起来像寺庙，但实际上是为工作而设计的。因此，吉梅拉创造了“葡萄酒大教堂”一词来指代它们，以此与赫雷斯酒庄区分开来，并突显了它们在加泰罗尼亚景观中的独特性。
在 El Pinell de Brai 合作社的正面， 大型陶瓷饰带，泽维尔·诺盖斯的作品它以略带漫画风格的方式描绘了葡萄酒和橄榄油生产过程中的各项工序。这种艺术手法为建筑增添了个性，使其在保持功能性的同时，也兼顾了象征意义和美学价值。
“葡萄酒大教堂”：定义和建筑特征
在加泰罗尼亚语境中，一座采用加泰罗尼亚风格建造的大型合作社酒庄被视为“葡萄酒大教堂”。 现代主义者大约在 1910 年至 1920 年间。该术语最初与 l’Espluga de Francolí 合作社有关，然后传播到 Gandesa、Nulles 和其他类似的葡萄酒厂。
一个共同特征是将中央主体组织成 两个大型桶式仓库建筑外墙覆盖着抛物线拱和砖砌拱顶。这些拱门与入口门垂直排列，营造出非常鲜明的室内韵律，虽然规模不同，却令人联想起教堂的中殿。
这两栋建筑的屋顶通常高度不同，这使得它们可以…… 敞开式天窗或高窗 允许光线进入，意味着屋顶拱顶不必那么大，从而减少了材料用量和结构的整体重量。
在这两艘主船后面，通常会发现一艘。 第三中殿，更高更窄这片区域覆盖着传统的拱形结构，用于接收葡萄。采摘后的葡萄会先运到这里，然后再被转移到发酵罐和发酵桶中。
它们通常位于路边的室外。 保护料斗的钢筋混凝土顶棚 葡萄卸货的地方。水箱形似钟楼，强化了与宗教大教堂的类比，它们由接待大厅的墙壁支撑。
作为装饰元素，很常见。 釉面陶瓷滴水嘴兽装饰坦克或合作盾牌的小瓷砖也是陶瓷制成的，例如 Xavier Nogués 为其中一座建筑设计的盾牌，该盾牌在战争期间被摧毁，后来被质量较低的版本所取代。
这些建筑体量巨大，垂直感强，还有那些钟楼般的水箱，这些特点使它们…… 它们内外都气势恢宏。它们完全配得上“葡萄酒大教堂”这个美誉，这个美誉一直延续至今。
雷马特和现代主义农业殖民地：高迪的另一个伟大故事
除了马丁内尔酒庄之外，与高迪的追随者们相关的现代主义酒庄世界还有另一个引人入胜的篇章。 莱马特 (Raimat)，莱里达省在那里，曾经是一片死寂荒芜的废土，如今却建成了一个集葡萄酒种植乌托邦和建筑雄心于一体的农业殖民地。
20世纪初，该地区实际上是一个 荒凉贫瘠的景观自加泰罗尼亚起义以来，他一直被人遗忘。直到那位商人出现，一切才发生了改变。 曼努埃尔·拉文托斯·多梅内克与科多纽事件有关的，购买了约 3.200 公顷的盐滩，并决定彻底改造它们。
拉文托斯几乎 100公里长的灌溉沟渠用于灌溉该地区他种植了数百万棵树木，并在当时无人认为可能的地方开垦了葡萄园。但他并不满足于仅仅发展农业；他还希望这个地方拥有引人注目的建筑景观。
他最初的想法是直接去找安东尼·高迪，当时高迪几乎完全专注于…… Sagrada Familia教堂然而，来自雷乌斯的建筑师拒绝了这项委托，因为他完全专注于他的巨作，尽管他并没有让拉文托斯束手无策。
高迪向他推荐了他最杰出的一位弟子。 琼·鲁比奥·贝尔弗鲁比奥是高迪“第二代”的关键人物，他接受了挑战，承担了农业殖民地的设计工作，设计了酿酒厂、教堂和房屋。
雷马特酒庄：现代主义、混凝土与大教堂精神
1918年，鲁比奥提出了 雷马特酒庄被认为是西班牙第一座钢筋混凝土建筑。 适用于此类用途。这是一座长约150米的宏伟建筑，高迪的建筑语言在其中体现得淋漓尽致。
内部为抛物线拱形结构 扶壁和哥特式元素 它们营造出的空间不可避免地让人联想到大教堂，但这座教堂献给的是葡萄酒而非神灵。混凝土结构与更传统的元素相结合，创造出一个坚固而引人注目的整体。
几年后，在1922年，鲁比奥建造了……，从而完成了整个建筑群。 圣心教堂 并设计定居者的房屋。就这样，雷马特不再是一个简单的分散的农业定居点，而是变成了 一个仿照洛布雷加特工厂殖民地模式规划的殖民地但主要集中在乡村和葡萄园。
该项目包括一所学校、一个合作社和各种服务设施，所有这些都融入到兼具功能性和现代感的建筑风格中。鲁比奥确保了项目的整体连贯性，因此 农业景观和建筑景观将融合为一个单一的叙事。.
如今，游览赖马特就像漫步在…… 加泰罗尼亚唯一一座根据全面的现代主义规划而诞生的城镇 这种理念也适用于乡村世界。酒庄、教堂和房屋都保留了高迪式的间接风格，这是他的门徒在不逐字逐句重复的情况下，诠释了大师精神的结果。
此外，游客还可以享受完整的葡萄酒旅游体验， 来自 DO Costers del Segre 的葡萄酒 这里展现了一个雄心勃勃的愿景如何将沙漠变成葡萄园和独特建筑的地区。
高迪的门徒设计的这一系列现代主义酒庄、乡村合作社和农业社区，充分展现了建筑在多大程度上能够应对乡村危机，创造出适宜居住的建筑。 高效的功能性、经济的手段和宏伟的美学是相辅相成的。从努勒斯到甘德萨，途经圣库加特或赖马特，这些葡萄酒圣殿至今仍然屹立不倒，提醒人们乡村世界也可以成为伟大的艺术作品和技术创新的舞台。